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東北醬棒骨
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橙迪頓拼鑰

說到東北菜，不能不想到東北醬棒骨，它是由豬棒骨和脊骨經過長時間燉煮而成，肉質不會發柴、發死，而且吃的時候，對提高食慾也是有著很好的幫助。東北醬棒骨製作上，食材搭配不復雜，吃的時候，肉香撲鼻也是很不錯。醬棒骨具有補中益氣、養血健骨的功效，能補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育及可延緩衰老。

時間:30分鐘-1小時
食材
大棒骨 2500g
臺灣高階滷包 1個
生抽 適量
老抽 適量
蜜棗 3粒
清水 1000ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：大棒骨和臺灣高階滷包
  • 步驟 2/8
    大棒骨用清水浸泡2時間左右，期間不間斷更換清水，浸泡後擇洗乾淨，放入砂鍋中，倒入適量的生抽和老抽
  • 步驟 3/8
    倒入清水
  • 步驟 4/8
    放入滷包，醃製1小時左右
  • 步驟 5/8
    醃製後大火煮滾
  • 步驟 6/8
    然後將砂鍋裡面的棒骨和湯汁全部倒入電壓力煲內膽中
  • 步驟 7/8
    蓋鍋蓋，通電，選擇【蹄膀】功能鍵
  • 步驟 8/8
    時間到，斷電，揭蓋，盛出享用
小貼士

一般購買大塊的棒骨頭，因大塊的棒骨經煮燉後往往會更加鮮美，肉香撲鼻。

釋出於 2023-07-24
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