Name: 蒜泥燒茄子
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 茄子 2個; 油 適量; 鹽 適量; 花椒 適量; 味精 少量; 小蔥 適量; 老抽 少量; 澱粉汁 適量; 大蒜 適量

蒜泥燒茄子

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銥嘫懵懂友嵐

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蒜泥茄子，也是很家常的一道菜。簡單、快捷，蒜香味十足。

時間:10分鐘內

食材

茄子 2個

油適量

鹽適量

花椒適量

味精少量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

茄子切好備用
步驟 2/8

澱粉汁里加點老抽
步驟 3/8

適量油，油熱後先把蒜泥和花椒下鍋炒香
步驟 4/8

在把茄子下鍋炒至
步驟 5/8

放少量的水，翻炒均勻
步驟 6/8

在把勾兌好的澱粉汁下鍋，快速翻炒
步驟 7/8

最後撒上蔥花翻炒均勻
步驟 8/8

起鍋裝盤

小貼士

簡單的美味

釋出於 2020-03-11

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