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蒜仔燒茄子
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普普通通家常菜、換個做法吃茄子-----【蒜仔燒茄子】

時間:10分鐘內
食材
茄子 500g
蒜仔 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白糖 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主輔料：茄子，蒜仔。
  • 步驟 2/9
    起鍋熱油，小火炒熟蒜仔，盛出備用。
  • 步驟 3/9
    把茄子放入鍋中，用鍋中的蒜油煎制。
  • 步驟 4/9
    小火慢煎。 煎至外表黃而不焦，裡面熟透。
  • 步驟 5/9
    放入蒜仔。
  • 步驟 6/9
    烹入生抽。
  • 步驟 7/9
    加鹽、糖調味。
  • 步驟 8/9
    加少許水燉制5分鐘左右，加味精提鮮。
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤。
小貼士

煎制時要用中小火，不要煎糊。

釋出於 2019-09-09
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