jxcaipu logo
蒜香燒茄子
7.6萬 熱度 18 收藏
諮襖竿嫉呂

茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。茄子有良好降低高血脂，高血壓功效

時間:10-30分鐘
食材
茄子 350g
鹽、雞精、味極鮮、醋、白糖 適量
水澱粉、蒜末、紅辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    圓茄子（大紅袍）
  • 步驟 2/7
    洗淨刮皮
  • 步驟 3/7
    切滾刀
  • 步驟 4/7
    鍋內多放油燒熱，把茄子放進去炸軟至6成熟撈出控油
  • 步驟 5/7
    炸好撈出來（這時候把準備好的輔料都新增在一起調成汁）蒜末除外
  • 步驟 6/7
    鍋內留一點油即可燒熱放入紅辣椒，再放入炸好的茄子翻炒幾下把調好的調料汁倒進去大火翻炒一分鐘，撒入蒜末即可出鍋
  • 步驟 7/7
    色香味俱全，超級下飯菜
小貼士

切滾刀的茄子，可以油炸、也可水煮，六成熟即可撈出

釋出於 2018-08-01
23
相關菜譜
寫評論