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醬香燒茄子
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vocabulary豆漿

最喜歡吃有著濃濃醬香的茄子，撒上些香菜碎，更增加了香氣，很下飯的家常菜，營養又健康。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 400g
油 適量
鹽 適量
香其醬 適量
香菜 少許
幹辣椒 適量
洋蔥 少許
大蒜 少許
青辣椒 適量
老湯 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茄子洗淨切滾刀塊，洋蔥切絲
  • 步驟 2/7
    鍋底少許油放入大蒜碎和茄子
  • 步驟 3/7
    茄子炒軟後下入洋蔥和辣椒絲
  • 步驟 4/7
    加入適量香其醬（黃豆醬或者寶泉嶺豆瓣醬）
  • 步驟 5/7
    加入適量老湯
  • 步驟 6/7
    放入少許幹辣椒、趕上蓋子小火燜至入味
  • 步驟 7/7
    收汁盛盤，撒上香菜碎即可
小貼士

1、可以用香其醬（黃豆醬或者寶泉嶺豆瓣醬）

2、香菜可以增香，讓茄子更美味

釋出於 2019-10-24
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