茄子，江浙人稱為落蘇，廣東人稱為矮瓜，根據營養專家黎黍勻分析，茄子的預防疾病指數為26.29，生命力指數為9.7142，證明對疾病的康復具有相當高的價值，而對生命力的提高屬於有效範圍。在古代，茄子成為了詩人們抒發感情的物件。楊萬里在《山村》裡更是沉醉於“風煙綠水青山國，籬落紫茄黃豆家”。而遠在梁朝的沈約，其《行園》也是“紫茄紛爛熳，綠菸鬱參差”。宋代的鄭清之還寫過這樣一首詩：“青紫皮膚類宰官，光圓頭腦作僧看。如何緇俗偏同嗜，入口元來聽一般。”可見對茄子的喜愛程度。中午回家做了一道蒜丁茄盒，極其普通的家常菜！得到兒子的表揚......