Name: 蒜末肉丁茄子
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 長茄子 400g; 豬肉末 50g; 油 適量; 鹽 適量; 細香蔥 適量; 姜 適量; 大蒜 適量; 辣醬 適量; 生抽 適量

蒜末肉丁茄子

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historian憤怒

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今天我們上半天班，中午回到家裡已經有十一點了，原來想好要做炸茄盒，看看時間來不及了，就做成了蒜末肉丁茄子了，不過，我們家對茄子總是來而不拒，怎麼吃都愛吃的，何況茄子配蒜末正相配呢。

時間:10分鐘內

食材

長茄子 400g

豬肉末 50g

油適量

鹽適量

細香蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

長茄子洗淨去蒂
步驟 2/10

斜紋改刀切成蓑衣狀上鍋蒸熟
步驟 3/10

這是蒸好的茄子
步驟 4/10

我用的是肉餡拌入蔥花薑末生抽
步驟 5/10

鍋中放入適量的花生油放入肉餡翻炒
步驟 6/10

肉餡變色時放入適量的蒜蓉辣醬
步驟 7/10

放入蒸好的茄子
步驟 8/10

加入適量的鹽
步驟 9/10

燉炒一會兒入味收湯
步驟 10/10

盛盤上面放入蒜末即可食用

小貼士

茄子蒸熟後要炒得入味辣椒裡面有鹹味放鹽時要適量

釋出於 2022-07-19

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