jxcaipu logo
月子、家常兩相宜之肉丁茄子
6.9萬 熱度 58 收藏
葉亡命天涯

今天整理冰箱發現買了N久沒吃的茄子，沒想到這道菜大獲成功！晚上給太太煮點麵條拌了中午吃剩下的這點菜，太太香的不行了！

食材
豬精肉 半斤
茄子 一斤半
胡蘿蔔 一根
小蔥 三根
薑片 三片
雞蛋 一枚
蒜 三瓣
食用油 二兩
十三香 二克
料酒 五克
生抽醬油 十克
白糖 五克
精鹽 五克
白醋 五克
太太樂蘑菇精 五克
香油 五克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子切成丁
  • 步驟 2/8
    其他輔料
  • 步驟 3/8
    豬精肉切成丁
  • 步驟 4/8
    先放薑片，出香後其他輔料一起放入和十三香，胡蘿蔔素是脂溶性所以一定要先放才有營養
  • 步驟 5/8
    輔料炒出香味後放入肉丁七分熟的時候放點白醋，糖，醬油
  • 步驟 6/8
    肉熟了後放入茄丁，等茄丁出點水分後加入精鹽，出鍋前加入蘑菇精，再淋上點香油！
  • 步驟 7/8
    這小味道，哎呦我去^v^有那個步驟不懂的可以問我
  • 步驟 8/8
    最後有個小夥伴發現雞蛋沒用上，其實我忘記寫一個程式，雞蛋是放到肉丁裡的，抓一抓肉質更加的香嫩！好了小夥伴們都來做做吧！
小貼士

鐵鍋做茄子能增加鐵的含量，無論對女人那個階段都是很好的微量元素補充！

釋出於 2019-01-30
82
相關菜譜
寫評論