家常菜【京醬肉絲】 - 家常菜【京醬肉絲】的做法,家常菜【京醬肉絲】怎麼做好吃,家常菜【京醬肉絲】的家常做法 - 京細菜譜

家常菜【京醬肉絲】

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幸一縷茶煙

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中國人愛吃肉，無肉不成筵席，我乃典型的中國人，無肉不歡，而且還喜歡吃大肉、吃純肉，好吃的肉肉能刺激我的大腦快樂中心，生活就是要快樂，能吃的時候就大口吃肉，今天做道家常的京醬肉絲，補充高熱量，滿足下味覺需求，個人更愛用麵餅包著吃，做麵餅的方法—搜我的菜譜《超簡單～自制夾餅》即可。

時間:10-30分鐘

食材

豬裡脊肉 400g

甜麵醬 100g

番茄醬 1勺

蠔油 2勺

老抽少些

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

裡脊肉切絲，放料酒、鹽、蛋清、澱粉，用手抓抓，醃製20分鐘。
步驟 2/9

這時準備蔥白，切一樣長的小段，再切絲，擺盤備用。
步驟 3/9

鍋放油燒熱，下生薑蔥爆香，炸後將生薑蔥撈出來。
步驟 4/9

將醃製好的肉絲下鍋，快速翻炒。
步驟 5/9

炒到肉絲顏色全部變白後，盛起來。
步驟 6/9

鍋內再倒點油燒熱，下甜麵醬、番茄醬、蠔油、糖炒炒，再放一點老抽上色。
步驟 7/9

將肉絲下鍋翻炒，使醬汁全部粘附在肉絲上，略炒一會，放雞精炒勻出鍋。
步驟 8/9

做點夾餅，包著吃，超級好吃！夾餅做法——見我的菜譜《超簡單～自制夾餅》
步驟 9/9

用夾餅包著吃，蔥香肉嫩，大口吃肉的感覺美爆啦！

釋出於 2019-02-16