小清新來了,清脆爽口略帶嚼勁的一道菜,東北人的我以前是沒見過萵筍的,綠綠的,像黃瓜一樣,直到大學一湖北同學在食堂小炒了一個萵筍炒肉才第一次見到這個東西,於是也要了一份,沒想到的是清新寡淡的萵筍配上肉片,葷素配,很是美味,從此便鍾情於此!
沒什麼難度,翻炒速度要快,這樣才能口感脆爽,時間一長,萵筍就會軟榻,幹辣椒炒香後立即撈出,防止變色,後期再放入!