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麻辣萵筍絲
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優雅

當一桌的大魚大肉讓人感到有些油膩時，一碟青翠碧綠的小菜是否會顯得分外顯眼呢！將辣椒和花椒加入其中，開胃解膩就靠它啦！

時間:10分鐘內
食材
萵筍 400g
玉米油 1湯匙
鹽 1小勺
蠔油 適量
大蒜 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    大蒜切片，幹辣椒切小段。
  • 步驟 2/5
    萵筍去皮洗淨切絲。
  • 步驟 3/5
    鍋中油熱後，放入辣椒和大蒜爆香。
  • 步驟 4/5
    再加入花椒爆香。
  • 步驟 5/5
    最後放萵筍絲炒熟後加鹽和蠔油調味即可。
小貼士

萵筍放入後要大火快速炒，斷生即可。

釋出於 2018-06-17
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