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酸辣萵筍絲
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Esperanza-琳

天氣逐漸變熱了，胃口不佳，炒個酸辣菜菜開開胃，就地取材，於是一盤酸辣萵筍絲便橫空出世了。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 1棵
油 適量
鹽 適量
大蔥 小半根
乾紅椒 4個
生薑 1/4塊
醋 1茶匙
五香粉 1/2茶匙
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有食材備齊。
  • 步驟 2/8
    萵筍去皮切絲，乾紅椒和大蔥切絲，生薑切末。
  • 步驟 3/8
    鍋內燒水。
  • 步驟 4/8
    下入萵筍焯燙，撈出控水備用。
  • 步驟 5/8
    熱油鍋，下入辣椒絲和生薑末爆香。
  • 步驟 6/8
    下入焯燙好的萵筍絲。
  • 步驟 7/8
    加入適量醋和五香粉翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    最後下入大蔥絲翻炒幾下，加雞粉就可以出鍋了。
小貼士

焯燙萵筍絲的時候可以加點鹽，使其顏色鮮亮些，我的萵筍本身就是黃肉的，亮不起來，哈哈

釋出於 2019-10-30
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