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酸辣萵筍肉丁
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徑吩丫焉晨

酸辣萵筍肉丁,清脆爽口,喜歡的可以嘗試做一下!

時間:30分鐘-1小時
食材
萵筍 400g
瘦肉 200g
剁椒 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 2g
醋 20g
姜 3g
澱粉 適量
香油 2g
五香粉 2g
胡椒粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料：自己做的剁椒，姜，豬肉，萵筍，鹽，油，醬油，花椒粉，醋，雞精，香油 五香粉
  • 步驟 2/11
    做法：1姜切絲；萵筍去皮切成丁，芡粉加一點水，並加入醋，醬油，鹽，雞精，調好，調成芡粉汁待用。
  • 步驟 3/11
    瘦肉切成丁
  • 步驟 4/11
    豬肉丁裡面加入少量的澱粉，適量鹽，五香粉 香油攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    鍋內倒入油，燒熱之後，倒入肉丁，翻炒數下，撈起
  • 步驟 6/11
    鍋內倒入油，燒熱之後，加姜沫，爆香
  • 步驟 7/11
    加剁椒翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    加萵筍丁
  • 步驟 9/11
    翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    加炒好的肉丁翻炒，加胡椒粉，
  • 步驟 11/11
    倒入剛才調好的汁翻炒，等芡汁收濃調味，就起鍋了。酸辣味美，脆的爽口
小貼士

萵筍不能炒軟了，剛剛斷生就可以了，不然就不好吃了，要吃脆的萵筍丁。



釋出於 2019-12-31
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