jxcaipu logo
萵筍雞丁
8.1萬 熱度 744 收藏
灼謊蚊柯瘸

萵筍雞丁是個很家常的下飯菜，萵筍的口感爽脆，雞肉嫩滑。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 250g
萵筍 500g
油 適量
鹽 適量
香油 適量
生抽 適量
姜 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    萵筍去皮洗淨後，切成1cm丁狀。
  • 步驟 2/11
    鍋裡澆水燒開，將筍丁飛水。
  • 步驟 3/11
    這步驟是要去除萵筍中對身體不利的草酸。
  • 步驟 4/11
    雞胸切丁，用澱粉抓勻。
  • 步驟 5/11
    準備薑絲和辣椒段
  • 步驟 6/11
    炒鍋加油燒熱，放入薑絲和辣椒炒出香味。
  • 步驟 7/11
    放入雞肉翻炒
  • 步驟 8/11
    雞肉變白後，加入生抽翻炒均勻。
  • 步驟 9/11
    放入萵筍丁翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    加鹽調味，出鍋前淋入香油。
  • 步驟 11/11
    裝盤上桌。
小貼士

將筍丁飛水是為了去除對身體有害的草酸。

釋出於 2019-10-11
67
相關菜譜
寫評論