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萵筍雞塊
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書香普世界

這是道非常家常的菜，典型的葷素搭配。特別是萵筍上市的季節，在我家餐桌上的出鏡率就特別的多。沒有特殊的食材，簡單易做。這次配和了拌飯醬，對新手來說，是不錯的選擇。也使做這道菜成了更簡單的事情。

時間:1-2小時
食材
雞肉 500g
萵筍 1棵
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
生薑 適量
拌飯醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料備用、
  • 步驟 2/12
    雞肉沖洗乾淨。
  • 步驟 3/12
    雞肉斬大塊。
  • 步驟 4/12
    萵筍去皮，切滾刀片。
  • 步驟 5/12
    雞肉焯水，沖洗乾淨。
  • 步驟 6/12
    油鍋燒熱，下入生薑片，爆香。
  • 步驟 7/12
    下塊雞塊，翻炒到表皮微黃。
  • 步驟 8/12
    倒入適量的料酒和醬油，翻炒均勻。
  • 步驟 9/12
    取海天招牌拌飯醬一勺。
  • 步驟 10/12
    倒入鍋內，翻炒均勻，加入適量的水。
  • 步驟 11/12
    小火慢燉。至肉軟爛，倒入萵筍塊。
  • 步驟 12/12
    稍燉後，收汁調入適量的鹽即可。
小貼士

稍燉後，收汁調入適量的鹽即可。

釋出於 2019-11-22
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