醬香春筍雞塊
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自己買的春筍剛吃完，親戚又送來自家的小嫩筍。放入雞塊紅燒，特別鮮嫩、爽脆。春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食，還有利於減肥。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
把雞塊在涼水中煮開去除浮沫撈出洗淨 -
步驟 2/9
山藥去皮切塊浸泡水中、春筍切塊在開水中焯一下盛出
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步驟 3/9
鍋中放點油煸炒雞塊，放料酒和醋
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步驟 4/9
放老抽和生抽
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步驟 5/9
放鹽和糖
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步驟 6/9
放開水大火煮開後改小火
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步驟 7/9
等雞肉酥爛時放入山藥和春筍
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步驟 8/9
放豆瓣醬翻炒
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步驟 9/9
最後收汁撒上蔥花即可
小貼士
春筍用開水焯一下去除澀味
釋出於 2019-03-07
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