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拌萵筍絲怎麼做?
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京細菜譜

萵筍切絲泡水,然後撈出控幹,熱油爆香辣椒和蔥,將辣椒油倒在萵筍絲上,加調料拌勻即可

時間:10分鐘內
食材
萵筍 半根
適量
麻油 適量
適量
雞精 適量
辣椒 適量
細香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    香蔥切碎丁,辣椒切塊,把辣椒仔倒出來備用
  • 步驟 2/4
    萵筍切絲,泡在水中一會,撈出控幹
  • 步驟 3/4
    鍋加熱倒入適量油,加入辣椒爆香,辣椒子爆到焦黃,加入食鹽
  • 步驟 4/4
    將辣椒香蔥油潑在筍絲上面,加入少量的麻油和雞精拌均勻
小貼士

辣椒籽一定要爆焦香了,拌的時候加少量的麻油

釋出於 2020-04-08
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