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蔥花豆渣花捲
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顧留芳Fffff

花捲家裡經常做，蔥花的味道味道比較多的，香香的，配個粥或者喝豆漿吃都不錯的，但是做豆漿的時候剩下的豆渣浪費很可惜，但是別的做法也不是很好吃的，所以我這次就加入到花捲的和麵裡面，做了這款豆渣蔥花味道的花捲，這樣吃著雖然口感也不是非常好，但是起碼不難吃的，可以消耗掉豆渣，不錯的健康選擇哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
豆渣 200g
麵粉 400g
油 適量
鹽 適量
酵母 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備一碗瀝乾的豆渣。
  • 步驟 2/11
    把豆渣加入麵粉中攪拌成絮狀，加入適量酵母。
  • 步驟 3/11
    把上步驟麵糰放入麵包機內攪拌成麵糰後，放溫暖處醒發40分鐘。
  • 步驟 4/11
    蔥花切碎加入適量鹽和花生油攪拌均勻。
  • 步驟 5/11
    發酵好的麵糰拿出後擀成薄餅狀。
  • 步驟 6/11
    在麵餅上面均勻的塗抹一層蔥花油。
  • 步驟 7/11
    然後從一端開始捲起。
  • 步驟 8/11
    然後用刀切成等大的塊。
  • 步驟 9/11
    兩塊麵糰摞在一起，用筷子壓一下。
  • 步驟 10/11
    依次做好所有的花捲，放置一邊醒發40分鐘。
  • 步驟 11/11
    把花捲放入冷水鍋中，開鍋後開始計時15分鐘，關火後再燜兩分鐘即可。
小貼士

豆渣儘量瀝乾水分，不然麵糰太軟。

做好的花捲胚醒發一下再比較柔軟。

釋出於 2018-11-03
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