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雜糧蔥花捲
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credit孤獨

雜糧蔥花捲

時間:1-2小時
食材
雜糧麵粉 250g
自發麵粉 250g
火腿腸 4根
大蔥 4根
芝麻鹽 若干
牛奶 250g
鹽 1勺
糖 3勺
糖粉 2勺
雞蛋 2個
油 3勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    將所有材料混合攪拌均勻，放在麵包機裡發酵。
  • 步驟 2/18
    發酵2個小時後的麵糰。
  • 步驟 3/18
    火腿切丁備用。
  • 步驟 4/18
    大蔥切末備用，用小蔥最好，家裡只有大蔥所以只能湊合。
  • 步驟 5/18
    芝麻和鹽一起攪拌備用。
  • 步驟 6/18
    將發好的麵糰揉成麵餅備用。
  • 步驟 7/18
    將麵餅上抹上一層黃油或花生油都可以。
  • 步驟 8/18
    將火腿腸末灑在麵餅上。
  • 步驟 9/18
    再次灑上蔥末和芝麻鹽。
  • 步驟 10/18
    將灑好料的大餅從一頭捲起至另一邊，封口備用。
  • 步驟 11/18
    卷好的筒子狀。
  • 步驟 12/18
    將筒子狀的麵糰切成若干小份備用。
  • 步驟 13/18
    將兩個小團合在一起，兩邊拉長互相扭到一起，象圖片上這樣放好，再次醒發到兩倍大即可。
  • 步驟 14/18
    鍋中倒入油。
  • 步驟 15/18
    將花捲放入油鍋中。
  • 步驟 16/18
    加入適量水，蓋上蓋子燜熟，鍋內無水聲即可。
  • 步驟 17/18
    做好的花捲出鍋了，底焦上嫩，美味。
  • 步驟 18/18
    還可以直接入烤箱，上下火十五分鐘，味道很不錯哦。
小貼士

無

釋出於 2022-11-08
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