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南瓜蔥花捲
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落莫

?不一定每件事都會做對，因為有時候犯錯可以讓我們變得更好。多嘗試讓自己有更大進步。嘗試過各種味道搭配，就是因為放了那一樣的東西，才令食物有個質的昇華。有人會覺得不放也很好吃，但我認為加了就更完美了，人生既然對物質有更高的追求，那麼味蕾也一樣，不要委屈了自己的舌頭，嚐嚐可以滿足味蕾的食物，才不悔今生。在花捲中加入黑胡椒粉，再就是用南瓜代替液體和麵，蔥花捲變得更小清新香甜，更令人回味無窮。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜泥 130g
中筋麵粉 200g
酵母 2g
糖 5g
鹽 3g
蘇打粉 1g
黑胡椒粉 2g
油 3g
蔥 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蔥切碎加入蘇打粉混合一下，起到蒸熟後，蔥花不易變黃的現象
  • 步驟 2/10
    南瓜蒸熟壓成泥
  • 步驟 3/10
    南瓜泥與其它材料混合揉成三光面團，不用發麵，醒發10分鐘後，
  • 步驟 4/10
    醒十分鐘後捍成大塊薄片， 抹上一層花生油，一層鹽粉，一層胡椒? ??粉
  • 步驟 5/10
    抹層蔥
  • 步驟 6/10
    捲起，卷緊，收後，節成2CM寬，
  • 步驟 7/10
    中間用筷子壓一下，不要壓斷，兩頭拉長，向裡收口，
  • 步驟 8/10
    醒15分鐘發至1倍大後，上火蒸15分鐘，燜5分鐘開鍋，可以食用了。
  • 步驟 9/10
    就是加了胡椒粉風味更好
  • 步驟 10/10
    開吃
小貼士

蔥切碎加入蘇打粉混合一下，起到蒸熟後，蔥花不易變黃的現象，

釋出於 2020-03-31
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