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南瓜蔥花捲
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戎青旅半醒

好吃

時間:1-2小時
食材
南瓜 200g
麵粉 300g
鹽 適量
酵母 3g
菜油 適量
小蔥 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    南瓜放蒸鍋裡蒸熟
  • 步驟 2/15
    壓成泥
  • 步驟 3/15
    將南瓜泥放入麵粉中
  • 步驟 4/15
    放入酵母
  • 步驟 5/15
    加入水
  • 步驟 6/15
    和成團靜置發酵
  • 步驟 7/15
    這是發好的
  • 步驟 8/15
    取出麵糰排氣 後再用擀麵杖擀成面片
  • 步驟 9/15
    抹上菜油和撒上鹽 蔥花
  • 步驟 10/15
    然後捲起
  • 步驟 11/15
    切成小劑子
  • 步驟 12/15
    然後取2個小劑子重疊在一起
  • 步驟 13/15
    用筷子壓一下，然後捏住兩頭反方向扭一下，在將兩頭子捏在一起
  • 步驟 14/15
    放入蒸格靜置20分鐘，鍋裡燒水放入蒸鍋水燒開後15分鐘即可關火
  • 步驟 15/15
    出鍋
小貼士

蒸好後要等5分鐘再出鍋

如果麵糰太乾可以適當加點水

釋出於 2019-12-18
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