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胡蘿蔔蔥花捲
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heater筷子

胡蘿蔔蔥花捲鹹味又美味，喜歡的可以試試看，真的很好吃。

時間:1-2小時
食材
普通麵粉 280g
水 140g
鹽 5g
酵母 3g
胡蘿蔔 1小塊
蔥 1小把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉，酵母，鹽分別放入麵包機裡
  • 步驟 2/13
    再倒入水或者牛奶，啟動和麵程式
  • 步驟 3/13
    面和好後，直接發酵至兩倍大，內部成蜂窩狀即可
  • 步驟 4/13
    發酵好，取出放在案板上進行排氣
  • 步驟 5/13
    胡蘿蔔和蔥切碎放入碗裡，加入鹽醃製一會
  • 步驟 6/13
    把麵糰擀成薄片
  • 步驟 7/13
    撒上胡蘿蔔蔥花碎，喜歡的還可以撒上孜然粉或者五香粉
  • 步驟 8/13
    撒上胡蘿蔔蔥花後捲成條，再切成小段
  • 步驟 9/13
    用筷子從中間壓一下
  • 步驟 10/13
    鍋裡放水，放上蒸盤用油紙墊底，把花捲放入再發酵10分鐘左右
  • 步驟 11/13
    蓋蓋開中火開始蒸差不多15分鐘左右即可
  • 步驟 12/13
    蒸好關火，等待2分鐘再開蓋防止回縮
  • 步驟 13/13
    成品
小貼士

蔥和胡蘿蔔提前用少許鹽醃製一會，瀝乾水分

釋出於 2020-02-20
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