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蔥油幹豆腐
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剛毅

飯店點選率比較高的一道菜,家裡一樣可以做出美味來,喜歡的看看:

時間:10分鐘內
食材
幹豆腐 500g
適量
適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
大料 適量
適量
蒸魚豉油 適量
綿白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    幹豆腐切絲
  • 步驟 2/9
    鍋裡做開水
  • 步驟 3/9
    焯幹豆腐
  • 步驟 4/9
    撈出放涼水中過涼,然後撈出控幹
  • 步驟 5/9
    加鹽,蒸魚豉油,蔥絲,幹辣椒,白糖。
  • 步驟 6/9
    鍋里加油,小火,下花椒大料和幹辣椒煸一會
  • 步驟 7/9
    下大蔥(別切太細了)煸香,製成料油。
  • 步驟 8/9
    將熱的料油澆在幹豆腐上,篩網過濾料油
  • 步驟 9/9
    拌好裝盤
小貼士

喜歡吃辣椒油的也可以放

釋出於 2020-08-31
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