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蔥油小桃酥
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喲官卦侍萄

泡上一杯茶，吃上幾個香噴噴的桃酥，好愜意！好溫暖、幸福！這款桃酥製作簡單方便快捷，最主要的香、酥。不管自己吃還是送禮都是非常不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 200g
玉米油 80g
鹽 1g
蔥花 20g
熟白芝麻 20g
糖粉 60g
全蛋液 20g
無鋁泡打粉 1/2小匙
小蘇打 1/4小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需材料（蛋液和油放一起了）
  • 步驟 2/9
    將糖粉、鹽和油、蛋液混和均勻
  • 步驟 3/9
    加入蔥花，攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    加入白芝麻，攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    篩入低筋麵粉和泡打粉、小蘇打
  • 步驟 6/9
    用刮刀拌成團
  • 步驟 7/9
    取15克麵糰搓成圓球形，間隔一定距離擺在烤盤上
  • 步驟 8/9
    用大拇指在每個小麵糰上按壓下去（不用擔心開裂，要的就是這樣的效果）
  • 步驟 9/9
    先180度預熱，放入中層，170度上下火，20分鐘，上色即可
小貼士

1.原方的糖為70克，我覺得60克剛剛好，不會太甜。這個隨個人喜歡

2.原方沒有白芝麻，我喜歡放一些會更香

3.搓圓的時候別過度搓，否則烤出會不夠酥脆

4.泡打粉和小蘇打平平的量匙就好，不要超出了，會發苦

5.也可用此方做成其它口味的酥類點心

釋出於 2019-11-06
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