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迷你小桃酥
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睡懶覺

在我們老家,桃酥又叫到口酥。你看,光是聽聽名兒,就覺得很好吃:剛含進嘴裡,還沒咬呢就酥脆了。但是呢,烘焙愛好者都知道,桃酥含油量和含糖量都比較高,吃多了對健康不利。又要解饞,又要健康,怎麼辦?好吧,那就來試試這款小桃酥。第一,它的糖和油脂含量略有縮減,第二,它迷你的小兒頭可以使我們在數著個兒吃的時候,增加自我約束:呀!我都吃五塊兒了呀?打住打住,不能再吃了哈。而事實是,你吃的五個,從總量上看,還不如大桃酥的一個多。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋粉 150克
雞蛋 1個
橄欖油 60克
白糖 50克
泡打粉 二分之一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1.材料大集合:低筋粉,橄欖油,雞蛋,白糖,泡打粉。
  • 步驟 2/8
    2.除雞蛋以外的所有的材料揉和在一起和成麵糰。用量勺裡最大號兒的那個做模具。
  • 步驟 3/8
    3.烤盤鋪油紙。
  • 步驟 4/8
    4.用量勺挖取麵糰,摁實,抹平,形成面胚。左手拿勺,右手拇指輕輕把面胚退出,選擇合適的距離,放烤盤上。
  • 步驟 5/8
    5.排滿烤盤,刷全蛋液。
  • 步驟 6/8
    6.烤箱預熱,180度,15分鐘。
  • 步驟 7/8
    7.烤好了。晾一晾。
  • 步驟 8/8
    8.是不是很誘人?小小的個子,多吃幾個也不會有犯罪感哦……
小貼士

1.可以在主料里加進去黑芝麻或者核桃等堅果。

2.如果沒有這種量勺,可以用其他工具。

釋出於 2019-10-25
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