在我們老家,桃酥又叫到口酥。你看,光是聽聽名兒,就覺得很好吃:剛含進嘴裡,還沒咬呢就酥脆了。但是呢,烘焙愛好者都知道,桃酥含油量和含糖量都比較高,吃多了對健康不利。又要解饞,又要健康,怎麼辦?好吧,那就來試試這款小桃酥。第一,它的糖和油脂含量略有縮減,第二,它迷你的小兒頭可以使我們在數著個兒吃的時候,增加自我約束:呀!我都吃五塊兒了呀?打住打住,不能再吃了哈。而事實是,你吃的五個,從總量上看,還不如大桃酥的一個多。
1.可以在主料里加進去黑芝麻或者核桃等堅果。
2.如果沒有這種量勺,可以用其他工具。