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迷你芝麻酥
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扯不斷的撕扯李

“迷你芝麻酥”是用玉米油做的一款中式的茶點，其實自己在家裡玩烘焙，有些配方可以修改，比如這款簡單的茶點，主要就是油、低粉，當然用黃油會更好，因為家裡不是專業的烘焙店鋪，缺材料是常用的情況，這時候就要變通用一些替代的材料。

時間:10-30分鐘
食材
玉米油 40g
低筋麵粉 120g
小雞蛋 1個
白糖 40g
鹽 1g
泡打粉 1g
黑芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    玉米油中加入雞蛋，（留一點雞蛋液刷表面時用）。
  • 步驟 2/11
    再加白糖。
  • 步驟 3/11
    加泡打粉、鹽後。用打蛋器充分攪拌均勻。
  • 步驟 4/11
    篩入低粉。
  • 步驟 5/11
    上下翻拌。和成光滑麵糰， 覆蓋保鮮膜餳發20分鐘左右。
  • 步驟 6/11
    均勻的分成20個生坯，（每個11克左右）團球后裝入烤盤。
  • 步驟 7/11
    將其輕輕按扁、刷蛋液。
  • 步驟 8/11
    撒適量黑芝麻。
  • 步驟 9/11
    然後160度，放中上層烤8分鐘。
  • 步驟 10/11
    取出烤盤，自然晾涼。
  • 步驟 11/11
    裝盤即可食用。
小貼士

1、入口即化，很酥香的一道茶點。

2、刷蛋液可以粘牢芝麻。

3、烤制的時間僅供參考。

釋出於 2025-01-14
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