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迷你芝麻小蛋糕
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新綠籍

喧喧軟軟，好口感

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 50g
食用油 50ml
雞蛋 2個
糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材粉類稱重，雞蛋提前從冰箱拿岀來備用
  • 步驟 2/10
    雞蛋磕入乾淨盆中，在準備一盆50度左右的溫水
  • 步驟 3/10
    雞蛋中加入糖放入溫水盆中，隔水有電動打蛋器打發
  • 步驟 4/10
    打發有尖角，劃八子不會馬上消失即可
  • 步驟 5/10
    在加入食用油底速打幾下與蛋液融合
  • 步驟 6/10
    過篩麵粉
  • 步驟 7/10
    用刮刀翻拌均勻振動汽泡
  • 步驟 8/10
    注入迷你紙杯中撒少許白芝麻（沒有可以省略）
  • 步驟 9/10
    送入預熱170度烤箱上下火中層烤15-18分鐘
  • 步驟 10/10
    岀爐放涼即可享用了
小貼士

隔溫水打發全蛋有耐心才能有成功

釋出於 2019-09-06
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