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迷你小松餅
1.7萬 熱度 100 收藏
嫡鑰肝辜醫

早就對網上熱傳的華夫模長草，但是一直擔心兒子不太愛吃這種點心，怕買回來做幾次之後，就被束之高閣，所以，遲遲未下手。最終，還是沒有跨過這個坎，天天對著這個模子長呀長呀長滿了草，終於在臺風“海葵”襲擊浙江的時候下手了。這個模子呀，歷經了“海葵”的洗禮，一週後收到了貨，不容易呀。收貨之後，趕緊找了個方子，做了這個迷你小松餅，好迷你，一口一個，鬆脆的、香甜的，不管是大朋友還是小朋友都會一眼愛上它。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
糖粉 30g
奶粉 10g
芝士粉 10g
黃油 50g
全蛋液 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有粉類混合，過篩在盆中
  • 步驟 2/8
    黃油加粉中
  • 步驟 3/8
    用手將黃油和粉類揉成粗的顆粒狀
  • 步驟 4/8
    加入打散的蛋液
  • 步驟 5/8
    用刮刀拌勻成團
  • 步驟 6/8
    稱取8G的麵糰揉成小圓形
  • 步驟 7/8
    華夫模放在小火上預熱，將小圓球放在十字中央
  • 步驟 8/8
    小火加熱，不停移動模具，一面加熱1-2分鐘，翻面加熱1分鐘，再翻面加熱。
小貼士

在預熱時，滴一滴水，水立馬消失，說明預熱好了。

在加熱時，蒸汽逐漸消失，看不到時就差不多熟了。

釋出於 2023-05-29
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