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雙色迷你棋格餅乾
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氣泡溫泉酒

今天沒出去玩，在家太無聊了做了這款迷你小餅乾。總和麵到做真是一個漫長的等待啊！現在還沒吃午飯那！但是看見成果出來了，心情就好多了，哈哈不吃午飯順便還減肥了！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 150g
黃油 80g
糖粉 60g
香草粉 1.5g
雞蛋 25g
低筋麵粉 130g
可可粉 20g
黃油 80g
糖粉 60g
雞蛋 25g
杏仁粉 0.5g
雞蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    主料集合。
  • 步驟 2/20
    輔料集合。
  • 步驟 3/20
    黃油室內軟化。
  • 步驟 4/20
    在黃油裡面加入糖粉。攪拌均勻。不要把黃油打發。
  • 步驟 5/20
    分兩次加入雞蛋液，並攪拌均勻（每一次加入蛋液都要和黃油完全融合）
  • 步驟 6/20
    在黃油裡面加入過篩的低筋麵粉和香草粉。用手把面和成團。
  • 步驟 7/20
    可可麵糰和香草和麵的程式一樣。
  • 步驟 8/20
    兩個麵糰和好後放入保鮮袋，放入冰箱冷藏30分鐘。
  • 步驟 9/20
    把香草麵糰擀成厚度為1cm長的長方形。
  • 步驟 10/20
    同樣把可可麵糰擀成厚度為1cm長的長方形。
  • 步驟 11/20
    在可可面片上塗上蛋液做粘合劑。
  • 步驟 12/20
    把香草面片放到塗好蛋液的可可面片上面，整好型。用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘。
  • 步驟 13/20
    拿出凍硬的面片，切成1cm寬的長條。
  • 步驟 14/20
    在切好的長條上面塗上蛋液做粘合劑。
  • 步驟 15/20
    將另一個長條刷上蛋液，顏色交錯著對齊摞上。用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘。
  • 步驟 16/20
    拿出凍硬的餅乾長條用刀切成0.5cm厚的小餅乾。
  • 步驟 17/20
    放入鋪好油紙的烤盤裡面。要留有空隙。
  • 步驟 18/20
    放入提前預熱好的烤箱180度烤12分鐘。
  • 步驟 19/20
    烤好的餅乾冷卻，裝袋儲存。是不是好小啊！
  • 步驟 20/20
    腫麼樣，是不是很漂亮啊！
小貼士

這款餅乾外形漂亮，就是工序好麻煩的。中途的冷藏是必不可少的，要不麵糰會很粘的。如果太黏可以放點麵粉防粘。烤箱溫度要根據自家烤箱的脾氣靈活掌握。

釋出於 2019-06-25
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