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棋格餅乾
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溫柔的高韻祁

上週五幼兒園的烘焙課內容又是做餅乾，他們就是用模具來做餅乾，我就做了點特別的，做了一直想做的棋格餅乾，味道還不錯，就是好像不是那麼特別好看呢。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 125g
低粉 250g
糖粉 125g
雞蛋 2個
可可粉 適量
鹽 適量
泡打粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有材料
  • 步驟 2/12
    黃油軟化，加入糖粉和鹽
  • 步驟 3/12
    將黃油打發
  • 步驟 4/12
    接著分次加入雞蛋拌勻
  • 步驟 5/12
    再篩入低粉和泡打粉
  • 步驟 6/12
    和成麵糰
  • 步驟 7/12
    將麵糰分成兩份，一份加入可可粉合成咖啡色
  • 步驟 8/12
    將麵糰擀成厚度約為1CM的長方形
  • 步驟 9/12
    黃油麵團上刷一層雞蛋液，把可可味麵糰蓋在黃油麵團上，然後再切成條
  • 步驟 10/12
    將兩條麵糰弄成為顏色交錯的格子，做好的格子長條放進冰箱冷凍半個小時直到變硬。
  • 步驟 11/12
    凍硬的麵糰切成厚度為0.5CM的餅乾胚，切好的餅乾排入烤盤，
  • 步驟 12/12
    烤箱預熱190度中層烤12分鐘左右
小貼士

雞蛋一定要分次加入，這樣才能更好的和勻

釋出於 2022-07-28
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