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小棋格餅乾
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匆怯瓜潞實

所謂餅乾的詞源是“烤過兩次的麵包”，即從法語的（再來一次）和（烤）中由來的。是用麵粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，作為旅行、航海、登山時的儲存食品，特別是在戰爭時期用於軍人們的備用食品是非常方便適用的。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 300g
雞蛋 50g
糖粉 120g
黃油 160g
香草精 3g
低筋麵粉 130g
可可粉 20g
糖粉 60g
黃油 80g
雞蛋 25g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    主料中黃油加入糖粉
  • 步驟 2/15
    拌勻加入蛋液
  • 步驟 3/15
    拌勻加入香草精
  • 步驟 4/15
    拌勻篩入粉類
  • 步驟 5/15
    和成麵糰
  • 步驟 6/15
    輔料中材料跟主料一樣做好麵糰
  • 步驟 7/15
    白色麵糰分成兩份，一份擀成厚度為1釐米的長方形，可可麵粉也是
  • 步驟 8/15
    白色麵糰刷上蛋液，放上可可麵糰粘合入冰箱冷凍30分鐘
  • 步驟 9/15
    取出切成1釐米左右的條狀
  • 步驟 10/15
    在一條上刷蛋液粘上另一條
  • 步驟 11/15
    繼續冷凍30分鐘
  • 步驟 12/15
    剩下的白色麵糰擀成厚度為0.2釐米的長方形
  • 步驟 13/15
    拿冷凍的好麵糰包在外面入冰箱冷凍20分鐘
  • 步驟 14/15
    取出切片
  • 步驟 15/15
    預熱好的烤箱190度烤15分鐘
小貼士

外面包的一層面也可以不包

釋出於 2023-03-25
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