雙色小棋格餅乾 - 雙色小棋格餅乾的做法,雙色小棋格餅乾怎麼做好吃,雙色小棋格餅乾的家常做法 - 京細菜譜

雙色小棋格餅乾

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黎呇別捏我臉豬_

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今天的這款小棋格餅乾和上次的迷你小棋格不同的是：它外面裹了一層面片，就像穿了一個小外套一樣，好漂亮的！

時間:1-2小時

食材

低筋麵粉 225g

黃油 120g

糖粉 90g

雞蛋 38g

香草精 23g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/25

主料準備好。
步驟 2/25

輔料準備好。
步驟 3/25

黃油室內軟化。在黃油裡面加入糖粉。攪拌均勻。不要把黃油打發。
步驟 4/25

分兩次加入雞蛋液，並攪拌均勻（每一次加入蛋液都要和黃油完全融合）
步驟 5/25

攪拌好的黃油雞蛋糊。加入香草精。攪拌均勻。
步驟 6/25

在黃油裡面加入過篩的低筋麵粉。用手把面和成團。
步驟 7/25

可可麵糰和香草麵糰和麵的程式一樣。
步驟 8/25

把香草麵糰分出3分之一。套上保鮮袋放入冰箱冷藏30分鐘。
步驟 9/25

拿出三分之二的香草麵糰擀成厚度為1cm長的長方形。
步驟 10/25

同樣把可可麵糰擀成厚度為1cm長的長方形。
步驟 11/25

在可可面片上塗上蛋液做粘合劑。
步驟 12/25

把香草面片放到塗好蛋液的可可面片上面，整好型。用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘。
步驟 13/25

拿出凍硬的面片，切成1cm寬的長條。
步驟 14/25

在切好的長條上面塗上蛋液做粘合劑。
步驟 15/25

將另一個長條刷上蛋液，顏色交錯著對齊摞上。用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘。
步驟 16/25

拿出三分之一的香草麵糰，擀成0.2cm厚的面片。
步驟 17/25

在面片上塗上蛋液。
步驟 18/25

把整形好的棋格長條放在面片裡面。
步驟 19/25

包裹起來，去掉多餘的面片。
步驟 20/25

整形好的棋格，真漂亮。放入保鮮袋進冰箱冷藏30分鐘。
步驟 21/25

拿出凍硬的棋格切成厚度為0.5cm 的餅乾。
步驟 22/25

放入鋪好油紙的烤盤裡面。要留有空隙。
步驟 23/25

放入提前預熱好的烤箱180度烤12分鐘。
步驟 24/25

烤好的餅乾冷卻，裝袋儲存。是不是好小啊！
步驟 25/25

是不是很漂亮啊，開始享用吧！

小貼士

這款餅乾外形漂亮，又穿了一件小外套，就顯得工序好麻煩的。中途的冷藏是必不可少的，要不麵糰會很粘的。如果太黏可以放點麵粉防粘。烤箱溫度要根據自家烤箱的脾氣靈活掌握。

釋出於 2019-06-25