小棋格餅乾
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說起棋格餅乾，其實並不難，只是需要交錯兩種顏色的麵糰。只不過“分別擀成相同厚度和大小的麵糰，覆蓋.再冷藏.再切條.再對疊.再冷凍.再切片”的步驟聽起來讓人覺得工程浩大。一種味道的餅乾吃膩了之後，你一定會想盡辦法讓餅乾口味更豐富起來。比如原味和可可味的搭配，又或者換成抹茶.咖啡.草莓粉之類的味道。你別說，顏色漂亮的食物也總是能讓人喜悅，更能多吃好幾塊呢。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
先做香草麵糰，自然軟化的黃油加糖粉一起打攪打均勻，不需要打發 -
步驟 2/9
加入打散的雞蛋繼續攪打均勻
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步驟 3/9
繼續加入香草精攪打均勻
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步驟 4/9
分次篩入低筋粉先用矽膠刮刀翻拌
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步驟 5/9
再用手揉勻成團，包上保鮮膜靜置一會
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步驟 6/9
接著做巧克力麵糰，同樣自然軟化的黃油加糖粉一起攪打均勻，不需要打發
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步驟 7/9
加入打散的雞蛋繼續攪打均勻
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步驟 8/9
繼續加入香草精攪打均勻
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步驟 9/9
分次篩入低筋粉和可可粉，先用矽膠刮刀翻拌
小貼士
切面團時候一定要切工整，這樣做出來的棋格餅乾才好看哦。
釋出於 2018-12-28
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