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迷你小酥餅
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飛雪bribe

記得小時候吃過一款餅乾，也是小小的、鬆鬆的那時覺得特好吃，也不知叫什麼名了。最近總是做麵包，也想換換口味的，用了很多黃油，做了這示鬆脆到掉渣的小餅，超可愛超好吃。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 90g
黃油 80g
蛋黃 60g
玉米澱粉 40g
奶粉 15g
吉士粉 5g
泡打粉 2g
糖粉 35g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好麵粉
  • 步驟 2/17
    準備奶粉
  • 步驟 3/17
    準備好吉士粉
  • 步驟 4/17
    所有粉類稱好混合備用
  • 步驟 5/17
    準備好2個蛋黃
  • 步驟 6/17
    準備v好糖粉
  • 步驟 7/17
    黃油軟化入盆
  • 步驟 8/17
    加入糖粉
  • 步驟 9/17
    打發
  • 步驟 10/17
    分次加入蛋黃打發
  • 步驟 11/17
    全部打發好後備用
  • 步驟 12/17
    篩入所有粉類
  • 步驟 13/17
    刮刀拌勻
  • 步驟 14/17
    入冰箱冷藏
  • 步驟 15/17
    搓成小球，入烤箱180度10分
  • 步驟 16/17
    看看松酥脆，好好吃哦
  • 步驟 17/17
    裝好罐子
小貼士

1、所有粉類入碗

2、黃油軟化加糖粉打發，分次加蛋打發，加入1拌勻

3、和成團入冰箱冷藏，搓成小球，入烤箱180度10分

釋出於 2022-08-30
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