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香酥小桃酥
3.2萬 熱度 100 收藏
小湯圓gnaw

公公和小叮噹都愛吃桃酥,每次去超市,這都是必備的貨,烤箱到手後桃酥也排上我的日程了,雖然豬油做的口感更好,但是按他們這消耗量,總覺得不健康,所以抄了燕子姐姐的方子,我把普粉換成了低粉,很酥,很香,連不愛吃這口的老公都說,比外面買的好吃多了

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 200g
白糖 100g
玉米油 100g
雞蛋 1個
泡打粉 2g
小蘇打 1g
黑芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先把白糖倒入盆裡
  • 步驟 2/11
    加入玉米油,拌勻
  • 步驟 3/11
    取一個雞蛋,打散後過下篩,留少許刷表面的蛋液,其餘的倒入盆中
  • 步驟 4/11
    充分打發至有紋路
  • 步驟 5/11
    篩入低粉,泡打粉和小蘇打
  • 步驟 6/11
    用刮刀和好面
  • 步驟 7/11
    把麵糰分成20克一個的小劑子團圓放入烤盤
  • 步驟 8/11
    做好所有的劑子後按扁,出現自然的裂紋,刷上蛋液,撒上黑芝麻
  • 步驟 9/11
    入烤箱180度中層20分
  • 步驟 10/11
    我喜歡火大的,喜歡火輕的18分即可
  • 步驟 11/11
    晾涼就可以吃了,吃不了的裝保鮮袋密封儲存
小貼士

沒什麼注意事項

釋出於 2022-10-31
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