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香酥粒藍莓小蛋糕
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茂學苔

放假在家，給兒子做了這款香酥粒小蛋糕。

食材
低筋麵粉 200g
雞蛋 4個
花生油 180g
白糖 130g
泡打粉 5g
藍莓幹 50g
黃油 10g
低筋麵粉 20g
白糖 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    香酥粒原料：黃油10g,低粉20 g,白糖10 g
  • 步驟 2/12
    將香酥粒搓成玉米粉狀，放冰箱冷藏備用
  • 步驟 3/12
    小蛋糕原料
  • 步驟 4/12
    將低粉過篩，加入藍莓幹、油攪拌均勻成麵糊備用
  • 步驟 5/12
    將雞蛋打入無水無油盆中，白糖分三次加入，隔水打發
  • 步驟 6/12
    將打發的蛋液倒三分之一到麵糊中，上下翻勻，再倒入蛋液中
  • 步驟 7/12
    將蛋液上下翻勻，成蛋糕糊
  • 步驟 8/12
    將蛋糕糊倒入蛋糕模中，七分滿
  • 步驟 9/12
    撒上香酥粒
  • 步驟 10/12
    將烤盤放入180度預熱好的烤箱中，中下層，25分鐘
  • 步驟 11/12
    美美的
  • 步驟 12/12
    香香的
小貼士

這是我第一次用花生油做蛋糕，一樣好吃。

釋出於 2023-05-02
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