蔓越莓小蛋糕 - 蔓越莓小蛋糕的做法,蔓越莓小蛋糕怎麼做好吃,蔓越莓小蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

蔓越莓小蛋糕

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這是按戚風蛋糕做的小蛋糕，沒有任何新增劑，吃著放心。添加了蔓越莓幹，增加了口感。

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 60g

油 20ml

糖 20g

牛奶 80ml

蔓越莓幹 1袋

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

蔓越莓幹備好。
步驟 2/16

模具刷油。
步驟 3/16

放上蔓越莓幹。
步驟 4/16

蛋黃、油、牛奶。
步驟 5/16

混合均勻，不見油花。
步驟 6/16

篩入麵粉。拌勻。
步驟 7/16

蛋清加檸檬汁、10克糖攪拌。
步驟 8/16

打成魚眼泡加5克糖。
步驟 9/16

打溼性發泡在加5克糖。
步驟 10/16

打至硬性發泡，倒立有個小三角。
步驟 11/16

加入三分之一蛋清。拌勻。
步驟 12/16

再倒回打發的蛋清中拌勻。
步驟 13/16

倒入模具8分滿。
步驟 14/16

放入預熱的烤箱150度烤20分。
步驟 15/16

倒扣脫模。
步驟 16/16

成品圖。總共做了24個。

小貼士

可以加喜歡的果料。加入檸檬汁更易打發，如沒有可以加幾滴白醋。

釋出於 2022-09-26