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蔓越莓磅蛋糕
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千菱最初的模樣

雖然磅蛋糕的熱量高,但是偶爾的放縱一下也不為過吧,加入蔓越莓酸酸甜甜好開胃,這個量剛好是我們一家三口的早餐,吃完中午就少吃些了

時間:1-2小時
食材
黃油 60g
糖粉 60g
雞蛋 3個
蔓越莓 25g
牛奶 18g
泡打粉 1.5g
1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    酒泡蔓越莓二小時以上
  • 步驟 2/11
    黃油軟化後加入糖粉打至顏色變淺、體積膨大的狀態
  • 步驟 3/11
    分次加入蛋液,攪打均勻
  • 步驟 4/11
    加入牛奶
  • 步驟 5/11
    篩入低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉和鹽的混合物,翻拌均勻
  • 步驟 6/11
    酒漬蔓越莓切碎
  • 步驟 7/11
    加入到蛋糕糊裡拌勻
  • 步驟 8/11
    模具刷油
  • 步驟 9/11
    蛋糕糊倒入模具中
  • 步驟 10/11
    預熱好的烤箱中下層,180度約40分鐘
  • 步驟 11/11
    出爐稍晾涼後脫模即可食用
小貼士

烘焙所需溫度時間請根據自己烤箱實際情況做相應調整

釋出於 2020-08-03
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