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蔓越莓磅蛋糕
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一直想做磅蛋糕，一直沒有動手，這不這次做了簡單的，小小的也很可愛，分享也是不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
黃油 125g
糖粉 125g
低粉 100g
玉米澱粉 100g
牛奶 35g
泡打粉 3g
鹽 2g
蔓越莓 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油軟化
  • 步驟 2/10
    加入糖粉拌勻
  • 步驟 3/10
    攪打到顏色變淺，體積膨大
  • 步驟 4/10
    分次加入蛋液
  • 步驟 5/10
    篩入低粉泡打粉，玉米澱粉，鹽
  • 步驟 6/10
    翻拌均勻後加入牛奶
  • 步驟 7/10
    繼續拌勻後加入蔓越莓（可以用朗姆酒提前浸泡）
  • 步驟 8/10
    將拌勻的麵糊裝入裱花袋，剪一個小口，擠入不粘模具中，6-7分滿
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱，160度，中層 35分鐘
  • 步驟 10/10
    倒扣出模
小貼士

具體烘烤的溫度根據自己家烤箱實際情況來定，可以溫熱的時候表面刷糖水（25g水，15g糖煮開，加入15g朗姆酒）冷卻後保鮮袋密封冷藏儲存，過夜後更好吃，我圖省事沒刷。

釋出於 2020-08-04
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