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蔓越莓磅蛋糕
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fertile大蛇丸

最近饞了很久的磅蛋糕，

跟風的做了一回，很早就想動手的，

卻一直沒什麼機會，新敗了很多小玩意兒，

今天天氣好，終於可以折騰一番了。

喜歡甜食的孩紙們，快點動手吧。

這方子我改動了一些，按照自己喜歡的胃口來了，

有人喜歡很甜的話，就多加20g糖吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 80g
糖粉 80g
無鹽黃油 80g
全蛋 2個
淡奶油 50g
泡打粉 2g
蔓越莓幹 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材明細
  • 步驟 2/9
    黃油室溫軟化，筷子輕輕一戳就能戳破的程度。但不是液態喔！
  • 步驟 3/9
    軟化的黃油中，加入細砂糖，等量的糖粉也可以。
  • 步驟 4/9
    加入糖的黃油，用打蛋器攪打至順滑細膩。顏色呈米白色。
  • 步驟 5/9
    再分次加入全蛋液，我大概分了5、6次。每一次都要攪拌均勻後，再加入下一次。
  • 步驟 6/9
    淡奶油也分次加入拌勻。
  • 步驟 7/9
    篩入低粉和泡打粉混合
  • 步驟 8/9
    加入蔓越莓幹
  • 步驟 9/9
    扮成麵糊
小貼士

1、此配方份量適用長條磅蛋糕容器，2條份量，1條麵糊重405克。

製作1條香蕉磅蛋糕的量：無鹽黃油74g、砂糖55g、新鮮雞蛋59g、低筋麵粉103g、泡打粉3g、新鮮香蕉111g。

釋出於 2018-06-06
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