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蔓越莓磅蛋糕
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海狼蛋安貓渁

推薦這款蔓越莓磅蛋糕,操作簡單口感濃郁,快來看一看吧

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 145克
黃油 140克
雞蛋液 120克
蔓越莓幹 40克
朗姆酒 少許
泡打粉 2克
糖粉 130克
鹽 1克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    蔓越莓提前用朗姆酒浸泡好。
  • 步驟 2/13
    室溫融化的黃油加入糖粉。
  • 步驟 3/13
    用刮刀拌勻。
  • 步驟 4/13
    電動打蛋器低速打至黃油變白，呈蓬鬆狀。
  • 步驟 5/13
    分三次加入雞蛋液，每次都要充分打勻完全吸收再加下一次。
  • 步驟 6/13
    篩入低粉和泡打粉，拌勻。
  • 步驟 7/13
    加入蔓越莓。
  • 步驟 8/13
    拌勻。
  • 步驟 9/13
    倒入模具中。
  • 步驟 10/13
    送入事先預熱好的烤箱中層，上下火160度，40分鐘。
  • 步驟 11/13
    出爐放涼，切片即可食用。
  • 步驟 12/13
    吃不完密封儲存，待回油後更好吃。
  • 步驟 13/13
    成品圖。
小貼士

請根據自家烤箱的脾性調節溫度；烤15分鐘左右表面結皮時取出用刀劃一下，使裂口更美觀；蔓越莓可以換成其他乾果類；泡打粉可以選擇不加；模具尺寸為4寸。

釋出於 2020-10-09
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