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蔓越莓磅蛋糕
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靴子貓multitude

磅蛋糕的組織比較細膩，奶香十足，香甜濃郁，特別喜歡這個味道，尤其加點蔓越莓幹，甜中透著淡淡的酸甜，吃一口便愛上的美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 150克
黃油 150克
糖粉 120克
雞蛋液 125克
泡打粉 2克
蔓越莓幹 60克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油室溫下軟化好，加入糖粉，先用打蛋器攪拌一下，主要是為了防止打發的時候糖粉飛濺。
  • 步驟 2/9
    然後用電動打蛋器打發至蓬鬆狀態。
  • 步驟 3/9
    雞蛋液分3次加入，每一次都要用打蛋器打發均勻。
  • 步驟 4/9
    最終打發至黃油和蛋液充分融合。
  • 步驟 5/9
    一次性篩入低筋麵粉和泡打粉的混合物。
  • 步驟 6/9
    用刮刀從底部向上翻拌均勻。
  • 步驟 7/9
    加入提前切碎的蔓越莓幹。
  • 步驟 8/9
    繼續用刮刀翻拌均勻。
  • 步驟 9/9
    將蛋糕糊倒入模具中，並用刮刀刮平。
小貼士

想要蛋糕開裂的，可以在烘烤10分鐘左右，將蛋糕取出，在中間劃一刀哦~

釋出於 2019-03-01
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