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蔓越莓磅蛋糕
4.1萬 熱度 144 收藏
莊祭日危哀

做出的蛋糕體外面酥酥的，切一片吃有點噎人，涼後刷上一層自制糖漿，冷藏一夜，第二天吃又是一種風味。

時間:1-2小時
食材
黃油 125g
糖粉 125g
雞蛋 3個
牛奶 40g
泡打粉 2g
鹽 2g
酒漬蔓越莓 50g
低筋麵粉 100g
玉米澱粉 100g
白糖 15g
水 25g
檸檬汁 25g
朗姆酒 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好做蛋糕體需要的材料。
  • 步驟 2/12
    黃油軟化後加糖粉攪拌均勻，打發。
  • 步驟 3/12
    分次加入雞蛋，攪拌均勻後打發。
  • 步驟 4/12
    雞蛋黃油打發好後，加入低筋麵粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
  • 步驟 5/12
    加入牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 6/12
    最後加入蔓越莓和泡打粉，鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 7/12
    蛋糕糊加入模具中，抹平。放入預熱好的烤箱中。
  • 步驟 8/12
    烤箱180度烤45分鐘。
  • 步驟 9/12
    製作糖漿，糖和水煮化後加入檸檬汁和朗姆酒。
  • 步驟 10/12
    涼好的蛋糕體上刷一層糖漿。放入冰箱冷藏一夜。
  • 步驟 11/12
    過夜冷藏的蛋糕切片。
  • 步驟 12/12
    香甜可口的蔓越莓磅蛋糕就可以吃啦！
釋出於 2019-11-28
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