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蔓越莓小蛋糕
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酒檸後
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簡單又香甜的小蛋糕,適合寶寶和減肥得女士食用。剛出爐的小蛋糕,脆脆的,放涼以後就會回軟,口感都很不錯。這是兩個12連磨具的量。
時間:30分鐘-1小時
食材
蔓越莓
10g
低粉
50g
雞蛋
2個
白糖
20g
玉米油
10g
檸檬汁
5滴
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
食材:雞蛋,低粉,蔓越莓,玉米油。
步驟 2/12
蛋清蛋黃分離到無水無油的大碗中。
步驟 3/12
蛋黃中放入10克白糖,打至乳化,在放入玉米油拌勻。
步驟 4/12
白糖分兩次加入蛋清中,打至中性泡發,提起打蛋器能拉出小小的彎角。
步驟 5/12
一半的蛋白泡放入蛋黃糊中,上下切拌均勻。
步驟 6/12
二次蛋白放入蛋黃糊中,用切拌的方式拌勻。
步驟 7/12
曬去低筋麵粉,輕輕的切拌均勻。
步驟 8/12
做好的麵糊。
步驟 9/12
倒入12連磨具中,8分滿即可。
步驟 10/12
上面撒上蔓越莓碎。
步驟 11/12
烤箱165度預熱後,中層,上下火15分鐘即可。
步驟 12/12
剛出爐的蛋糕,表面脆脆的,放涼密封儲存就回軟了。
釋出於 2019-11-27
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