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蔓越莓小蛋糕
5.5萬 熱度 166 收藏
酒檸後

簡單又香甜的小蛋糕，適合寶寶和減肥得女士食用。剛出爐的小蛋糕，脆脆的，放涼以後就會回軟，口感都很不錯。這是兩個12連磨具的量。

時間:30分鐘-1小時
食材
蔓越莓 10g
低粉 50g
雞蛋 2個
白糖 20g
玉米油 10g
檸檬汁 5滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材:雞蛋，低粉，蔓越莓，玉米油。
  • 步驟 2/12
    蛋清蛋黃分離到無水無油的大碗中。
  • 步驟 3/12
    蛋黃中放入10克白糖，打至乳化，在放入玉米油拌勻。
  • 步驟 4/12
    白糖分兩次加入蛋清中，打至中性泡發，提起打蛋器能拉出小小的彎角。
  • 步驟 5/12
    一半的蛋白泡放入蛋黃糊中，上下切拌均勻。
  • 步驟 6/12
    二次蛋白放入蛋黃糊中，用切拌的方式拌勻。
  • 步驟 7/12
    曬去低筋麵粉，輕輕的切拌均勻。
  • 步驟 8/12
    做好的麵糊。
  • 步驟 9/12
    倒入12連磨具中，8分滿即可。
  • 步驟 10/12
    上面撒上蔓越莓碎。
  • 步驟 11/12
    烤箱165度預熱後，中層，上下火15分鐘即可。
  • 步驟 12/12
    剛出爐的蛋糕，表面脆脆的，放涼密封儲存就回軟了。
釋出於 2019-11-27
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