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·可可藍莓醬蛋糕·
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茆晗日翻

一份好吃的甜品，配方很重要，原材料的口味搭配也十分重要。可可與藍莓在一起像是一對相識已久的戀人即將走進婚姻殿堂，基礎紮實，甜蜜有餘~這款蛋糕外表簡單樸實，但個人覺得比自己以往做的那些小蛋糕要好吃許多。平（sang)心（xin）靜（bing）氣（kuang）地連吃了4個~配方可以做7-8個小蛋糕。招待人一級棒~

食材
黃油 100G
糖粉 80G
低粉 140G
可可粉 20G
雞蛋 3個
藍莓果醬 40G
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油隔水軟化後，加入糖粉，打發至顏色發白，變蓬鬆。
  • 步驟 2/7
    把雞蛋打散，分多次將蛋液加入到黃油中，每次都攪打均勻。一直到體積膨大數倍。
  • 步驟 3/7
    篩入低粉，可可粉。用刮刀拌勻。
  • 步驟 4/7
    把麵糊裝入裱花袋，擠入模具中，三分之二滿就可以了。
  • 步驟 5/7
    用咖啡勺挖一勺藍莓醬鋪在麵糊上。塗抹均勻一些。
  • 步驟 6/7
    最後再把麵糊擠滿模具。
  • 步驟 7/7
    烤箱160度預熱，模具放在中層，上下火25分鐘即可。吃時灑些糖粉哦。放心不會很甜的~
小貼士

這款蛋糕做法很簡單，但是在步驟2要注意一點，蛋液一定多次少量加入，每次都需要攪打充分再繼續加入蛋液。做好這點，離成功就不遠了~沒有模具可以用油紙託或者蛋糕紙杯代替。

釋出於 2019-01-23
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