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藍莓醬蛋糕卷
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晁蓋distinguish

這裡兩天有空整理行動硬碟的照片，看到了以前做了很多的西點和菜餚，特別那西點看起來還真有點醜，看到了這個蛋糕卷還不錯，而且是第一次做的，整理好就發上來。 第一次做的藍莓蛋糕卷當時覺得很滿意，第一次做的藍莓蛋糕卷，因為那時沒有買稱，連分量的多少都不知道，都是隨便放，做了好幾次的蛋糕，都不成功。第一次做的藍莓蛋糕卷糊里糊塗的分量就做了這個樣子，還記得當時暗喜了許久。。。。。

食材
低筋麵粉 80g
雞蛋 4個
砂糖 45g
牛奶 30g
葵花籽油 30g
藍莓醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備的材料
  • 步驟 2/13
    蛋清蛋黃分開
  • 步驟 3/13
    蛋黃里加入牛奶、油、攪拌均勻
  • 步驟 4/13
    拌好的麵糊
  • 步驟 5/13
    打發的蛋白
  • 步驟 6/13
    蛋白和麵糊混合翻拌均勻
  • 步驟 7/13
    麵糊倒入烤盤輕摔幾下
  • 步驟 8/13
    預熱烤箱後，放入中層上下火180度30分鐘
  • 步驟 9/13
    蛋糕放涼
  • 步驟 10/13
    切成兩片，由於蛋糕有點厚，比較難卷，就分成兩半
  • 步驟 11/13
    抹上藍莓醬，
  • 步驟 12/13
    卷好
  • 步驟 13/13
    切塊
小貼士

蛋糕卷的蛋白不需要打全發，打到九分發就可以

釋出於 2022-12-31
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