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簡單又美麗的香酥粒藍莓麥芬

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麥芬一向被稱作是烘焙新手入門必備的選單之一，因為步驟簡單，連黃油都不需要打發，而且需要的工具也非常的少，所以都是比較容易上手的，今天去永輝超市，佳沃藍莓才6.8一盒，所以一定要做個藍莓麥芬來吃一吃

時間:10-30分鐘

食材

低粉（麥芬麵糊） 150g

黃油（麥芬麵糊） 63g

淡奶油（麥芬麵糊） 93g

砂糖（麥芬麵糊） 40g

雞蛋（麥芬麵糊） 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

首先先來做香酥粒：4種材料準備好，放在一個小碗裡，黃油不需要軟化
步驟 2/16

搓成粒粒狀，冷藏備用
步驟 3/16

然後開始製作麥芬的麵糊：準備好所有的材料
步驟 4/16

黃油隔水融化
步驟 5/16

加入淡奶油，攪拌均勻放在熱水裡面會更容易均勻
步驟 6/16

加入一個雞蛋的全蛋液，攪拌均勻
步驟 7/16

加入白砂糖，攪拌均勻放在熱水裡攪拌，融化的更快更好
步驟 8/16

然後曬入泡打粉和低筋粉
步驟 9/16

攪拌之後如果比較幹，可以適當的加一些牛奶因為麵粉的吸水性不用
步驟 10/16

倒入藍莓（剩下一些當裝飾）
步驟 11/16

攪拌均勻
步驟 12/16

用勺子將麵粉分到紙託中，大概7.8分滿就行
步驟 13/16

然後均勻的將香酥粒和剩餘的一些藍莓擺放在麵糊上面
步驟 14/16

烤箱180度烤紙25分鐘
步驟 15/16

晾涼後放置密封盒子中儲存
步驟 16/16

兩天內吃完

小貼士

此款除了藍莓還可以選擇蜜豆或者燕麥核桃之類的，大致的製作方法都是一樣的，簡單又方便，特別適合家庭聚會的時候做給家人吃，而且此款麥芬非常簡單，連黃油都不需要打發，需要的工具也比較少，非常適合烘焙新手來嘗試

釋出於 2018-12-23