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超級簡單又美味的蔥燒牛筋
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飛囄紅丸很貴嗎

今天收拾冰箱把凍了很久的熟牛筋消滅掉！吃的爸媽在外面吃飯還要跑回來吃一頓！

食材
牛筋 適量
蔥 一把
蒜 五顆
姜 適量
李錦記生抽 適量
海天紅燒醬油 適量
糖/鹽/雞精/料酒/花椒粉 少量
八角 一顆
幹辣椒 一顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把熟牛筋泡水解凍，放到開水裡煮一下，切小塊，用少量料酒、雞精、鹽、花椒粉醃製10分鐘。
  • 步驟 2/4
    鍋裡放油把油燒熱，放入少量蔥薑蒜和八角炒出香味，放入少量糖。
  • 步驟 3/4
    放入醃製好的牛蹄筋，翻炒一會兒再放入生抽醬油，再翻炒一會兒放入少量紅燒醬油繼續翻炒牛筋上色。
  • 步驟 4/4
    待炒到牛筋可以用筷子扎透變得柔軟又有嚼頭放幾瓣蒜、切成段的蔥，再翻炒幾下就可以出鍋啦！香噴噴的蔥燒牛筋就可以吃啦！
小貼士

我的牛筋是熟的所以水焯一下就可以了

釋出於 2018-12-16
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