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肉桂酥粒藍莓馬芬
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英朗十九之夏

藍莓果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分高。買了新鮮藍莓，嘗試了簡單的馬芬蛋糕，加上肉桂味的酥粒，感覺不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 200g
白砂糖 30g
泡打粉 5g
植物油 100ml
牛奶 100ml
雞蛋 一個
藍莓 100g
黃油 40g
白砂糖 20g
中筋麵粉 60g
肉桂粉 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將糖20克、中筋麵粉60克、黃油40克、肉桂粉5克放入料理盆中用手搓成粗粒備用
  • 步驟 2/8
    將一個雞蛋用手動打蛋器打散
  • 步驟 3/8
    慢慢地加入植物油100ml和牛奶100ml，邊加邊打攪。
  • 步驟 4/8
    篩入中筋麵粉200克、糖30克和泡打粉5克翻拌兩下。
  • 步驟 5/8
    倒入新鮮藍莓翻拌均，無干粉即可。
  • 步驟 6/8
    將馬芬糊舀入馬芬模具中
  • 步驟 7/8
    在頂上撒滿酥粒
  • 步驟 8/8
    上下火200度烤20分鐘，表面金黃即可出爐，放在架子上散熱2分鐘後，將馬芬從12連模具中取出。
小貼士

麵粉不要一次性全部篩入，留一口做為調劑。

釋出於 2020-11-05
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