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香草小酥餅
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運凡孤月今心

原來是想烤成球型的，結果面還是有些偏軟，烤出來的成品有點像小圓餅了。今天烤這個加了點香草粉，口感還是一樣的香酥，還有淡淡的香草味，家人都覺得很好吃。

食材
低筋麵粉 200g
雞蛋 60g
玉米油 70g
綿白糖 50g
全脂奶粉 10g
香草粉 2g
泡打粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備一個大碗，加入玉米油，雞蛋，綿白糖和泡打粉，
  • 步驟 2/7
    用筷子攪拌至粘稠，
  • 步驟 3/7
    篩入低筋麵粉、香草粉和奶粉，
  • 步驟 4/7
    用筷子攪拌至無干粉狀，
  • 步驟 5/7
    用刮刀輕拍成團，鬆弛10分鐘，
  • 步驟 6/7
    將鬆弛好的麵糰，分成大約16克/份，團成小圓球，碼入放了油紙的烤盤中，
  • 步驟 7/7
    入預熱好的烤箱，160度，中層，上下火，烤15分鐘即可。
小貼士

麵糰切勿手揉，用刮刀操作即可。

釋出於 2023-05-11
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